说盲人以算命谋生，谁都会相信，要说盲人搞蘑菇种植，并打开了销售市场，恐怕就很少有人相信了。然而，记者在浙江省上虞市长塘镇何家村却亲眼见到了一个搞蘑菇种植的盲人，他叫何幼定。他不仅搞蘑菇种植，还和妻子经营着一个山地养鸡场。不过，这是近两年发生的事，过去他还真是个算命先生。
今年42岁的何幼定，为什么不再去给人算命，搞起了蘑菇种植呢？这要从他的儿子何志宇说起。一次，老师出了个作文题：我的父亲。面对作文题，何志宇不知道从何下笔。他觉得人家的父亲都有可圈可点的地方，而自己的父亲却是个给人算命的，没有什么光彩之处，觉得低人一等。为此，何志宇几天都闷闷不乐，回到家里很少有话说。何幼定虽然看不见儿子的表情，但他还是察觉到了儿子的不快。几经追问，何志宇才向父亲道出原委。
何幼定被深深地触动了，他决心改行干点给儿子长脸的事。然而，一个盲人又能干啥呢？妻子说，村里土地充裕。何幼定说，盲人也干不了别的，那咱就包田种地吧！就在他不知种啥作物好的时候，中央电视台《致富经》栏目播出了一个利用防空洞种植蘑菇的典型，这让他很受启发。同时，他也想起了自家有位远房亲戚在20多年前曾种植过蘑菇，但因为技术问题放弃了的事。现在，十里八乡已经没有人种植蘑菇了。何幼定对妻子说：“物以稀为贵，咱就种蘑菇了。”
2006年年底，何幼定与妻子打定主意后，两人就忙活开了，搭棚、收稻草、集瓶子。2007年7月还专程从杭州引进300瓶蘑菇菌种。可种植并非一蹴而就，每一项活计里都浸透着何幼定与妻子的辛勤汗水。搭棚所需的50万斤毛竹、50万斤稻草，接种用的1万只盐水瓶，除了毛竹可在当地取材外，其他的都要靠人工从各地收集而来。
何幼定说：“这些材料的采办费尽周折，都是靠打电话联系的。就拿稻草来说，现在使用机械收割后，稻草很少了，而且种蘑菇的稻草有讲究，必须是新鲜干净干燥的晚稻草。从各家各户零碎收购，成本也就高了。”
收稻草难，收购盐水瓶也不容易。首先得四处托人从全市各医院里买，买来后还要高温消毒。200多只瓶子一锅，要烧12个小时，焐8个小时。万儿八千只瓶子光消毒就用了半个多月时间，而且是不分昼夜，几多辛苦可想而知。
付出与回报往往不成正比。就在何幼定一切准备完毕后，接种却因菌丝出绿花而宣告培养失败。首次接种失败，让何幼定直接损失了13万元。“当时没有退路可言，因为种植蘑菇所用的钱都是从银行贷款和向亲朋好友借的，不干，拿啥偿还？只有成功才有出路。”抱着这种信念，何幼定和妻子找到省农科院向专家请教。专家为他们的创业魄力感到惊讶，因为一般来讲，初次种植蘑菇者投入都在5万至6万元，很少有像他们这样大投入的。专家经过分析，认为接种失败的原因可能是盐水瓶里残余的化学物质干扰所致。
去年9月初，何幼定开始了第二次接种。为保证接种成功，他不仅购置了蘑菇接种瓶，还特意从省农科院邀请了两位种植蘑菇的师傅做现场指导。接种后，夫妻俩每天像盼着孩子出生一样期待着，他妻子更是天天钻在菇房里察看温度。一天晚上，空调因电压低而无法启动，菇房里的温度升至36℃，急得夫妻俩半夜起来，跑到冰厂去买冰，好不容易才把温度降至适宜蘑菇生长的温度。
11月14日，何幼定的妻子像往常一样去察看菇房，她看到了蘑菇床上钻出了第一棵白蘑菇。妻子高兴地叫起来：“蘑菇长出来了，我们成功了！”妻子的开心叫喊声，让何幼定如释重负。那天晚上，何幼定高兴地喝了一瓶老酒。
种植蘑菇成功后，何幼定有了底气。今年初，村里不少人仍下农田外出打工，为了不让土地撂荒，也是为了发展自己的蘑菇种植，他又向村里承包了107亩地。考虑到村里山地资源丰富，不但环境优美，而且空气清新，何幼定又想出了一个“利用山地资源养殖土鸡”的点子。于是，他在开发蘑菇市场的同时，也开始从外地引进种土鸡。就在何幼定实施“土鸡养殖”如火如荼的时候，他在外地的蘑菇销售市场出了问题。原以为不愁销路的鲜蘑菇，拿到杭州三里亭批发市场，却意外地受到了同行的排挤。他们不仅把价格压得很低，还不让何幼定的蘑菇进入市场。无奈之下，何幼定和妻子每天蹲在市场外边等到人家把蘑菇卖完后，再吆喝着卖自己的。时间长了，他的鲜蘑菇因能长时间存放不萎谢、不变色、不改变口味而成了抢手货。原来排挤何幼定的那些商贩竞争不过，反倒得等他卖完了才能上市。
市场让何幼定变得聪明起来，他知道了什么叫好酒不怕巷子深的道理。于是，他开始琢磨起怎样让消费者自己上门来买鸡、买蘑菇。经过一段筹划之后，何幼定在本村投资建起了一个特色农庄，吸引人们主动上门来消费土鸡和蘑菇。
就在何幼定打造和延伸自己的产业链条时，一位陌生的客人慕名来到农庄。这位客人名叫王伟，是一位专门搞餐饮的老板。他的饭店一直以来都在用何幼定的蘑菇，可是自打何幼定自己搞起农庄以后，就很少再来城里的市场卖蘑菇了。一段时间不用何幼定的蘑菇，王伟感到自己主打的菌类系列菜肴，失去了原有的魅力。为继续使用何幼定的蘑菇，王伟几经周折才找到这里。
王伟在听了何幼定的创业史，看了他的蘑菇种植基地和养鸡场后，深感这位盲人创业的艰辛，就决定帮助何幼定开发土鸡养殖和蘑菇种植业。于是，两人商定何幼定的土鸡和蘑菇专供王伟的饭店，成为终端用户。
如今，在何幼定的带动下，周边村已有23户种起了蘑菇。为做大做强蘑菇养殖业，何幼定牵头成立了蘑菇生产合作社，为社员释疑解难。
一分耕耘、一分收获。从去年11月至今年9月，何幼定种植的蘑菇和自己养殖的土鸡，已获收入120万元。昔日的算命先生，今日成了“蘑菇王”。何幼定说：“一个残疾人只要自强，肯付出艰辛，就没有干不成的事。”